鸡蛋灌饼
| 这个看似简单，做起来也是很狼狈的呢，我都烫到手了，也没做得很如意。要把蛋液如愿地灌入饼内可绝对是一件技术活，我就一半都倒在外面了，做了两个饼，就一个成功了，第一次是在饼中间挖了个洞打算倒入，可是实在对不准，全倒在外面了，第二次是掀起一层饼皮，这回好一点了，可又倒得太多了，满出来不少，我打了三个蛋，其实两个就足够了。 |
【食材与调料】
【主料】飞饼2张，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.三个蛋，加葱花， |
 | 2.加盐，鸡精打匀 |
 | 3.取两张飞饼，葱油味的 |
 | 4.中火慢煎，至两面焦黄（左边的有些过了） |
 | 5.掀起一层饼皮，倒入适量蛋液，我倒多了满出来了 |
 | 6.盖好，等稍稍凝固后翻面半分钟即可 |
 | 7.剪成四片，趁热吃。 |
【鸡蛋灌饼做法小贴士】
| 小贴士蛋液要适量，多了也装不下，火不能太大，不然马上焦了 |
