鸡翅大黄米南瓜盅

05-21 投稿:热爱红烧肉
上次做的南瓜盅很多朋友都夸漂亮,我这次又买了一个绿色的南瓜,打算里面放了鸡肉和大黄米蒸一个咸的南瓜盅试试。结果蒸好一看好失望呀,不像黄色那个南瓜蒸了不变色的,这个绿的蒸了颜色发黑了,一点不好看,而且这个没有黄色那个面甜,出了好多汤还,我记得那个黄的没出啥汤的,不过里面的大黄米和鸡肉吃起来有点像粽子的感觉哈哈,因为大黄米很粘包裹着鸡肉特像肉粽子的感觉呢。 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效

【食材与调料】
【主料】南瓜300g
【辅料】鸡翅根适量,生抽适量,料酒适量,大黄米适量,姜丝适量,盐适量

【制作步骤】
鸡翅大黄米南瓜盅 1.南瓜切掉上盖掏去内瓤
鸡翅大黄米南瓜盅 2.鸡翅根脱骨,将肉翻过来,鸡皮冲里,切点姜丝
鸡翅大黄米南瓜盅 3.鸡翅根和姜丝放碗里加适量生抽
鸡翅大黄米南瓜盅 4.加点料酒和盐腌制一小时
鸡翅大黄米南瓜盅 5.加点料酒和盐腌制一小时
鸡翅大黄米南瓜盅 6.然后将大黄米里面的水倒掉,铺一些大黄米在南瓜的底部,鸡翅根用厨房纸吸去水分裹满大黄米
鸡翅大黄米南瓜盅 7.鸡翅根裹满大黄米以后都塞进南瓜内,表面再少放一点点大黄米
鸡翅大黄米南瓜盅 8.盖上盖子放进加了水的电压力锅内胆的蒸架上
鸡翅大黄米南瓜盅 9.自选保压二十分,等到气体放完取出装盘开吃

【鸡翅大黄米南瓜盅做法小贴士】
没电压力锅就用普通锅蒸也行,时间自己斟酌下。

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