鸡脖子炖香菇
| 非常下饭 很好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡脖子200g，香菇5朵，胡萝卜3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，大料适量，花椒粒适量，葱花适量，大蒜适量，白糖1勺，米醋2盖，白酒1盖，酱油适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡脖子切好 |
 | 2.然后冷水下锅汆 |
 | 3.开锅后汆4分钟左右 |
 | 4.然后捞出用清水洗净 |
 | 5.把花椒 葱花 大蒜 大料准备好 |
 | 6.胡箩卜去皮洗净切成块 |
 | 7.香菇洗净 |
 | 8.切成小块 |
 | 9.然后开水下锅汆 |
 | 10.把香菇放入锅中 |
 | 11.等过再次开起汆4分钟左右即可 |
 | 12.然后捞出用冷水成干净 |
 | 13.白糖1勺 |
 | 14.酱油 米醋准备好 |
 | 15.白酒 1盖 酱油适量 米醋2盖 |
 | 16.然后花椒粒 和十三香爆锅 |
 | 17.然后放入鸡脖子超级变色 |
 | 18.倒入之前调好的料汁爆炒2分钟左右 |
 | 19.加入胡箩卜和香菇 |
 | 20.翻炒均匀 |
 | 21.添上适量的汤大火炖 |
 | 22.葱花切好 |
 | 23.开锅后准小火炖30分钟左右 |
 | 24.把汤靠干 放盐 鸡精葱花即可出锅 |
 | 25.完成啦~ |
【鸡脖子炖香菇做法小贴士】
| 小贴士火候掌握好 |
