火龙果小排包
| 没有本人的同意，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。火龙果吃了，火龙果的皮可是个好东西，别丢了，做成面包真心不错。这个火龙果排包做好很久了，因为做好的时候正是晚上11点多，没有自然光也拍不了成品图。老公闻到香喷喷新出炉的面包，忍不住吃了3个，俺也吃了一个，结果是破坏了整体造型，感觉拍出来的成品图不漂亮，所以一直没有发。今天是双休日，反正闲着也是闲着，整理整理发了吧. |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g，鸡蛋1个，火龙果皮70g |
| 【辅料】橄榄油25g，盐2g，糖20g，奶粉5g，发酵粉3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.火龙果的皮洗净，切小块，加140克清水，用搅拌机搅拌成浓液. |
 | 3.把火龙果浓液放入面包桶， |
 | 4.再放入奶粉，糖，盐，橄榄油，鸡蛋，面包粉，发酵粉， |
 | 5.用筷子搅拌好，放入面包机。 |
 | 6.按“生面团”程序操作， |
 | 7.在蜂鸣声时，也就是第一次发酵好结束，关机，取出面包桶里的面团。 |
 | 8.把面团排气，分成8个小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒25分钟. |
 | 9.再把每个小面团分成4分，揉圆擀开，再把4个皮子相叠，用筷子在当中按一下， |
 | 10.从上往下卷起，从中切开， |
 | 11.切面朝下，放入刷了层油的烤盘， |
 | 12.放入烤箱，按“发酵：键开始发酵.烤箱底部放一杯开水。 |
 | 13.把发酵好的餐包取出，刷层鸡蛋液， |
 | 14.烤盘放入预热好的烤箱，175度，烤25分钟， |
 | 15.切断电源。取出烤盘。 |
 | 16.趁热倒在烤网上，冷却后放入保鲜袋. |
【火龙果小排包做法小贴士】
| 小贴士1.感觉放140克的水多了些，后来又加了一点粉. 2.做好的菜谱，晚上拍与白天拍，颜色相差很多。 |
