超可爱的叶形面包
| 超可爱的叶形面包，用的是汤种，内馅加了花生酱，成品出来口感绵软，组织细腻，美味与颜值并存的一款面包··· |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉20g（汤种），牛奶100g（汤种），高筋面粉180g，低筋面粉50g，奶粉10g，淡奶油30g，牛奶20g，黄油15g，酵母3g，绵白糖40g，鸡蛋1个，盐2g |
| 【辅料】花生酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.制作汤种，准备高筋面粉20g和牛奶100g。 |
 | 2.将高粉与牛奶混合均匀，加热至65度，离火晾凉后移至冰箱冷藏1小时。 |
 | 3.准备面包制作的材料 |
 | 4.除黄油以外的所有原料放入盆中，倒入冷藏好的汤种，搅拌均匀。 |
 | 5.面团揉出筋膜后加入黄油揉至扩展阶段，揉好后盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次发酵。 |
 | 6.当面团发酵到2倍大后，用手指沾面粉戳洞，不塌陷、不回缩即发酵完毕，时间大约1小时。 |
 | 7.将面团排气后平均分为6等份，滚圆后松弛15分钟。 |
 | 8.取一面团擀成圆形。 |
 | 9.放入适量的花生酱。 |
 | 10.包成三角形的形状，接口处捏紧。 |
 | 11.收口朝下，以此类推。 |
 | 12.都做好后摆入烤盘，放入烤箱进行第二次发酵。 |
 | 13.二发好后，取出面包胚表面筛高筋面粉，用刀片割出叶脉纹路。 |
 | 14.烤箱预热180度，放入中层，烘焙时间约25分钟。 |
 | 15.出炉，面包美美哒··· |
 | 16.摆拍 |
 | 17.切面 |
 | 18.美味花生酱~~ |
【超可爱的叶形面包做法小贴士】
| 小贴士1、制作汤种时如没有温度计，一定要将汤种熬到浓稠状态。2、割包时要用锋利点的刀片。3、根据自家面粉的吸水性来调节液体量。 |
