烩鱼块
| 白鲢鱼肉质鲜美。价格和鲤鱼几乎差不多，所以在买鱼的时候，经常会买鲢鱼吃。这道菜好吃就是制作时间长，工序多一些先炸鱼、然后在烩着吃。这样做不但味道好，也特别的下饭。有兴趣的可以试下。 |
【食材与调料】
【主料】白鲢鱼1200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，李锦记红烧汁1勺，剁椒适量，酱适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鱼去除内脏 |
 | 2.从背部切开 |
 | 3.鱼块用适量的盐腌制一下、 |
 | 4.拌适量的面粉、然后下锅油炸 |
 | 5.小火慢慢炸 |
 | 6.炸好的鱼块备用 |
 | 7.鱼块直接放锅里、放李锦记红烧汁、陈醋、料酒、 |
 | 8.放适量的水，小火收汁就OK |
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【烩鱼块做法小贴士】
| 小贴士回锅的时候不要放盐，腌制的时候有盐了 |
