茴香猪肉饺的做法,怎么做茴香猪肉饺好吃,做茴香猪肉饺需要哪些食材?-优卡食谱网

茴香苗，又称茴香菜、香丝菜。是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。

【食材与调料】

【主料】茴香苗800g，猪肉馅500g，面粉500g

【辅料】料酒适量，盐适量，花椒面适量，蚝油适量，葱花适量，鸡蛋1个，清水适量

【制作步骤】

	1.面粉加入适量清水揉成光滑面团，放入保鲜袋醒面。
	2.猪肉馅中加入葱末、花椒面、盐、料酒、蚝油、鸡蛋。
	3.搅拌均匀。
	4.茴香洗净控干水分。
	5.切末。
	6.加入适量食盐，柔搓出水后挤掉盐水。
	7.放入猪肉馅中。
	8.搅拌均匀。
	9.醒好的面团搓长条。
	10.切小剂子。
	11.擀皮。
	12.包馅。
	13.包好以后放入沸水中煮熟即可。