回锅肉
| 经典川菜 |
【食材与调料】
【主料】猪五花肉400g，蒜苗100，青辣椒3个 |
| 【辅料】豆瓣酱5g，鸡精2g，糖3g，花椒1g，葱根，姜2片 |
【制作步骤】
| 1.先煮五花肉冷水下锅放葱姜花椒 | 2.六分熟捞出冷了切片 | 3.青蒜辣椒切段 | 4.放入五花肉超出油放豆瓣酱，炒出香味，放青蒜青椒起锅前放入糖和鸡精。 |
【回锅肉做法小贴士】
| 小贴士猪五花肉时7分熟，一定不要过熟 |
| 经典川菜 |
【主料】猪五花肉400g，蒜苗100，青辣椒3个 |
| 【辅料】豆瓣酱5g，鸡精2g，糖3g，花椒1g，葱根，姜2片 |
| 1.先煮五花肉冷水下锅放葱姜花椒 | 2.六分熟捞出冷了切片 | 3.青蒜辣椒切段 | 4.放入五花肉超出油放豆瓣酱，炒出香味，放青蒜青椒起锅前放入糖和鸡精。 |
| 小贴士猪五花肉时7分熟，一定不要过熟 |
