黄鸭叫煮鸡蛋
| 黄鸭叫性味甘平。能益脾胃，利尿消肿，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。第一次在店里吃的时候吃了好多个鸡蛋，鱼的鲜美都被鸡蛋吸收了，爱吃鸡蛋的人一定不要错过。 |
【食材与调料】
【主料】黄鸭叫500g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】大蒜20g，干辣椒10g，七星椒10g，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜、辣椒切好待用。 |
 | 2.黄鸭叫杀好去内胆。 |
 | 3.热锅下油，加些许盐。 |
 | 4.将鸡蛋分开一个个煎好，乘出。 |
 | 5.另起油锅，下姜蒜煎黄鸭叫。 |
 | 6.煎好之后加适量清水。 |
 | 7.加入煎好的鸡蛋。 |
 | 8.加入辣椒。 |
 | 9.盖上盖子煮20分钟左右。 |
 | 10.水开以后加些许味精即可出锅。 |
【黄鸭叫煮鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士水一定要莫过鱼，后面要开火煮，可以多加一点点。 |
