黄金玉米烙
| 玉米的做法不仅仅只是煮熟了直接啃着吃，还可以炒着吃，裹上面糊炸着吃等。今天我做的这道“黄金玉米烙”，用油不多，吃起来一点都不腻口。而且做法简单，好看又好吃。金色的外表十分诱人，入口表皮酥脆，里面软糯，特别好吃。刚一出锅就被大家瓜分掉了，仅剩几块给我拍照。 |
【食材与调料】
【主料】甜玉米250g |
| 【辅料】糯米粉30g，玉米淀粉30g，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好玉米粒 |
 | 2.将玉米粒放入开水中煮10分钟左右捞出 |
 | 3.煮熟的玉米粒中放入糯米粉和玉米淀粉，倒入适量水混合成软软的玉米团（不要太稀或太干，能捏成团就可以） |
 | 4.取一块，先用手捏紧，再按扁成饼的形状（尽量薄一点） |
 | 5.平底锅中倒入少许油，放入玉米饼，用中小火煎制 |
 | 6.煎到两面金黄关火捞出 |
 | 7.将煎熟的玉米烙放在吸油纸上，吸掉多余的油脂，这样吃起来不会油腻 |
 | 8.最后撒上细砂糖，或蘸糖吃都可以 |
【黄金玉米烙做法小贴士】
| 小贴士1、如果用罐头甜玉米，就不用煮了，直接把粉倒入就可以 2、刚出的玉米烙虽然口感最好，但非常烫，最好稍等会再吃，但也别放凉了吃，那样就不怎么酥脆了 3、如果想作为早餐，可以头天把玉米粒煮熟后放冰箱冷藏，到第二天早上做就很方便了 |
