黄金荷叶夹
| 上次发了一道梅干菜蒸排骨，好多人都喜欢那个荷叶夹。特意做了拍出来，大家学着做。其实特别简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，南瓜粉50g |
| 【辅料】牛奶250g，酵母粉2g |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.牛奶融化酵母后，把南瓜粉和面粉混合倒入，揉成光滑的面团进行第一次发酵。 |
 | 3.第一次发酵后的面团加入少许干面粉揉回原大小。 |
 | 4.分成等份剂子。 |
 | 5.自左向右是变化图。先擀开成圆饼，对折。折痕中间用拇指和食指捏出一个尾巴。 |
 | 6.用梳子如图压成花型。 |
 | 7.我家的这把梳子买来刷净专门坐面食的，可以做很多款面食。然后进行第二次发酵。 |
 | 8.发酵后的荷叶夹上锅蒸20分钟，焖5分钟即可。 |
 | 9.蒸好的荷叶夹夹荷包蛋，咸菜，什么都可以，又漂亮又实用。 |
【黄金荷叶夹做法小贴士】
| 我家的干南瓜粉是存货，怕过期才用的，大家可以用鲜南瓜蒸熟，也可以用玉米粉等一切可以上色的面粉，纯白色也很好看。 |
