黄金蛋炒饭
| 一碗米饭加两个蛋黄，两者混合拌匀，炒至松散不粘，色泽金黄，令人特别有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】米饭2只 |
| 【辅料】油25g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋2只，将蛋白和蛋黄分开 |
 | 2.米饭装入保鲜盒里（有盖子的碗也可以），把蛋黄、食盐加入 |
 | 3.用筷子拌匀 |
 | 4.把保鲜盒的盖子盖上，用力摇至饭粒均匀的沾上蛋黄 |
 | 5.炒锅热油，把拌好的米饭倒入炒制 |
 | 6.炒至闻到饭香，饭粒松散时，并在锅中可以蹦起饭粒即可 |
 | 7.色泽金黄的蛋炒饭 |
【黄金蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士冷藏后的米饭容易结块，所以一定要先抓松结块的米饭后再拌蛋黄。 |
