土豆丸子
| 家里有两个土豆，想着都是用来做咸味的小吃比较多，甜味的好像没有做过，自己用面粉，糯米粉，白糖和土豆一起组合，做成这款甜味小吃——土豆丸子。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，面粉适量，糯米粉适量，白糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮洗净，切薄片 |
 | 2.入蒸锅蒸熟 |
 | 3.压成泥，加入3-4汤匙白糖拌匀 |
 | 4.一点点加入糯米粉，搅拌（糯米粉的量根据土豆泥的浓稠度增减，只要拌好的土豆泥可以做出造型的状态即可停止加糯米粉） |
 | 5.取适量拌好的土豆泥，搓成汤圆大小的丸子 |
 | 6.依次做好 |
 | 7.准备一个碟子，倒入小半碗面粉，将丸子放入滚上一圈，粘上一层薄薄的干粉 |
 | 8.锅里放适量的油，烧热，油温热至六七成，放入丸子小火炸制，炸制过程中用铲子推动均匀受热 |
 | 9.炸至金黄色即可捞出沥油 |
【土豆丸子做法小贴士】
| 炸制时用小火，炸制过程用铲子推动均匀受热。 |
