黄金脆皮虾
| 我有这么一群“讨厌”的海边朋友，每次我在徐州买到自以为新鲜的海鲜晒微博，就得打击我一顿。说我那还叫什么海鲜啊，说她们那的鲍鱼论斤卖呀，她们那的虾可以当我们这边的虾爷爷啦，她们那的黄鱼多嫩啊，带鱼多白亮....爆！怒！不过，好在她们有时候也是有人性的。时不时还给我寄点好吃的。我也就忍了她们平时气我了。为了吃，忍辱负重啊。这个是某个觊觎我的多肉的福建朋友，让她朋友给我寄了几只徐州虾的爷爷，果真够劲爆，吓了我一大跳。26厘米长，胸围（噗哈哈）10.5厘米。好吧，我承认我也够无聊的。最近全国各地的好吃的多的很那，我明天总结总结也气气你们，让你们的仇恨来的更猛烈点吧！哈哈。这种做法，好吃到没天理！可以用虾爷爷的虾孙子试试。不过虾爷爷因为年纪大了。腰粗，吃起来口感更棒。建议可以用银鳕鱼，龙利鱼等。 |
【食材与调料】
【主料】大虾250g |
| 【辅料】柠檬1/3个，鸡蛋1个，干淀粉1汤匙，金色面包糠2汤匙，黑胡椒1/3茶匙，橄榄油1/2茶匙，盐1/3茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.身高。 |
 | 3.胸围。 |
 | 4.虾剥壳取肉洗净。 |
 | 5.一个剖成两半。 |
 | 6.用橄榄油，黑胡椒，柠檬汁，盐腌渍10分钟。 |
 | 7.依次裹淀粉，鸡蛋液，面包糠。成生坯。 |
 | 8.油烧热，大火迅速炸金黄定型，虾肉弯曲即可。 |
【黄金脆皮虾做法小贴士】
| 小贴士这种虾，这种做法，吃的真的是飘飘然。一定要大火迅速炸，保持住水分真是嫩到想不到。 裹面包糠后不要用手压，自己沾多少是多少。压了就不好看了。 最近拍照技术严重下降，黄色这种抢眼的东西更是难拍，其实实际更好看。没有金色的面包糠一般的面包糠也行。都没有用干馒头搓粉末也行。干面包也行。 |
