皇冠花面包
| 终于对这个面包下手啦，哈哈，看着就美~~~吃起来更好~~将牛奶稍稍加热，加入少许糖，加入酵母，温暖处发酵10分钟，至表面泡沫明显。然后将所有材料（黄油外）放进面包机，开始一个和面程序。加黄油，再开始一上和面程序。温暖处发酵两倍大。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉500g |
| 【辅料】酵母5g，白糖3小勺，牛奶220ml，盐少许，鸡蛋100g，黄油40g，芝麻糊少许 |
【制作步骤】
 | 1.将面团分割出一份200g。剩余的面团分成8份，每份大约80多克。滚圆，松弛 |
 | 2.圆烤盘抹上一层黄油，撒点干粉，找一个小碗倒扣。把200克的大面团弄成圆饼，扣在碗底。 |
 | 3.将其它八份分别放进圆盘里 |
 | 4.用刀将碗底的面均分为八份 |
 | 5.将切好的面如图所示弄好 |
 | 6.将碗取出，进行第二次发酵 |
 | 7.发好后将适量的芝麻糊加鸡蛋抹上 |
 | 8.放进烤箱，预热200度，烤至面包上色后，转150度，大概25分钟即可。出炉刷黄油，盖湿毛巾10分钟 |
【皇冠花面包做法小贴士】
| 小贴士二发可以不用进烤箱，直接室温发酵。上面加保鲜膜（抹黄油），再盖上湿毛巾。 |
