黄瓜丁烧蚕豆
| 前天老公跟人出去，居然采摘回来一些鲜的蚕豆来，特别可爱，倍儿嫩，我给剥了外皮直接炒的，非常好吃。要说过去我可不知道蚕豆居然可以带着那层内皮吃，还是跟南方朋友聊天才知道蚕豆很嫩的话那层内皮不用去掉可以直接炒来吃的。这次我也试了试还真可以吃，那皮也很嫩吃着也不错的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆400g |
| 【辅料】猪肉适量，盐适量，淀粉适量，清水适量，黄瓜适量，葱适量，生抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜蚕豆剥去外皮洗净，黄瓜切丁，葱、姜切碎，猪肉切丁备用 |
 | 2.猪肉用淀粉和生抽抓一抓 |
 | 3.油热先下猪肉煸炒 |
 | 4.猪肉变色后加入葱、姜碎爆香 |
 | 5.然后加入鲜蚕豆翻炒 |
 | 6.蚕豆变色以后加少半碗清水 |
 | 7.加适量盐烧一会儿 |
 | 8.看到水不多了就将黄瓜丁下进去翻炒 |
 | 9.加入适量生抽翻炒均匀即可 |
【黄瓜丁烧蚕豆做法小贴士】
| 如果不爱吃颜色重的可以不放酱油。 |
