黄瓜炒肉片
| 单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。黄瓜不管是当水果生吃还是炒了吃都很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，黄瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红萝卜适量，生姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.红萝卜、黄瓜和生姜切片 |
 | 2.瘦肉切片用生抽腌制 |
 | 3.炒锅放油放入瘦肉 |
 | 4.炒至变色马上出锅 |
 | 5.炒锅再放少许油烧热放入红萝卜翻炒 |
 | 6.接着放入黄瓜翻炒片刻 |
 | 7.放入稍微炒过的肉片和生姜 |
 | 8.翻炒一会调入盐巴出锅 |
【黄瓜炒肉片做法小贴士】
| 黄瓜当水果生吃，不宜过多。 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。 |
