黄瓜拌豆芽
| 这两天天气闷热闷热的，头明显的疼起来，看来又要打台风下雨了，我这老毛病比天气预告还要准确，每次头一疼，过几天准得刮风下雨。天气热多吃点凉菜吧，能下火降下温，此菜鲜香脆嫩，很爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆芽500g，黄瓜1根，红椒半个 |
| 【辅料】香油1大匙，香醋1/2小匙，盐1小匙，鸡精适量，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。 |
 | 3.锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。 |
 | 4.然后捞出。 |
 | 5.把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。 |
 | 6.再捞出沥干水份。 |
 | 7.红辣椒洗净切成丝。 |
 | 8.放入开水锅内焯烫一下。 |
 | 9.黄瓜洗净切成丝。 |
 | 10.把沥干水份的黄豆芽放入深盘内，加入红辣椒丝。 |
 | 11.再把黄瓜丝加入。 |
 | 12.放入香油。 |
 | 13.再加入香醋。 |
 | 14.加盐、鸡精和白糖。 |
 | 15.最后拌匀即可。 |
【黄瓜拌豆芽做法小贴士】
| 黄豆芽一定焯烫至熟透，不然会有豆腥味。 喜欢酸点的朋友可多加点香醋。 |
