黄豆芽炒胡萝卜
| 胡萝卜营养丰富，功效很多，是百姓餐桌上的常客。胡萝卜很百搭，入菜、入汤、入馅都很好，而且与很多种食材搭配都是美味。胡萝卜的颜色也很宜人，有胡萝卜的加入，菜品不但营养丰富，味道好，颜色也漂亮。这道胡萝卜与豆中之王的派生品——黄豆芽搭配的菜就兼有了以上诸多优点。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜80g，黄豆芽 300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。 |
 | 2.胡萝卜洗干净切成丝入油锅过油。 |
 | 3.起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 4.黄豆芽入锅炒。 |
 | 5. 加盐、味精炒。 |
 | 6.炒至黄豆芽有些塌，胡萝卜入锅炒。 |
 | 7. 炒均匀即可出锅装盘。 |
【黄豆芽炒胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士此菜清淡，不宜添加多种调味品。 |
