黄豆龙骨汤
| 学校里的人多，师傅们烧菜也是极为不易。人多，嘴杂。师傅们的工作量也是极大。我今天送上的是简单的一锅压有料，有味，有营养这种简单的煮意大大降低了师傅们的工作量这样子的靓汤也适合正在发育期的孩子们不过唯一重要的就是选料一定要好做不到很高档的食材那保证健康安全食材是极为重要的像这样子的高压靓汤事先的猪骨处理也是极为重要的焯洗去血水这一功夫真的是不能省我们祖国的花朵需要我们用心对待美食让我们的孩子吃的健康安全这也是最最起码的送上今天的一锅压。。。。。。黄豆龙骨汤 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆200g，猪龙骨400g |
| 【辅料】盐适量，芹菜适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备芹菜，猪龙骨，水发黄豆。 |
 | 2.汤锅加水至温热，将猪骨下锅焯至干净。 |
 | 3.高压锅加水，再泡洗好的黄豆下锅。 |
 | 4.加入焯洗好的猪内。 |
 | 5.上盖，高压煮开，再转小火压制半小时即可。 |
 | 6.减压开盖，加入适量芹菜。 |
 | 7.加入适量细盐及鸡粉即可。 |
 | 8.一份有料有味有汤的黄豆龙骨汤完成。 |
【黄豆龙骨汤做法小贴士】
| 在焯洗猪肉这一环节是极为重要的，这样子焯过的猪内，在后期压制后，它的汤底才会清爽可口有味。喜辣的地区，可以在第四步中，加入适量干辣椒，这样子汤底压制出来，会带有微辣开胃的感觉。 |
