黄豆话梅蜜
| 我昨天去酒店喝喜酒，上了道小菜是话梅芸豆，好好吃，回家后，我还想吃，可我家就只有黄豆，我就试试做，酸酸甜甜，味道不错，冰了后味道更佳。遗憾的就是没有把步骤图拍下，呜呜。。。。。。。。。。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆250g，话梅50g |
| 【辅料】蜂蜜1汤勺 |
【制作步骤】
| 1.黄豆先用水泡涨。 | 2.话梅先在清水里洗了一下，去咸味。 | 3.把泡好的黄豆和话梅同时下锅煮，水要少放点，没过即可。 | 4.大火煮开转小火。煮了一个多小时。 | 5.煮两小时后，关火。不动，让黄豆浸泡入味一个半小时。 | 6.再煮半小时，沥水后再加入蜂蜜，伴匀，放入冰箱冷藏，就ok了。 |
【黄豆话梅蜜做法小贴士】
| 注意火候，要有耐心，煮中间要多次搅拌，看情况多次加点少量的水。 |
