淮山圆肉煲鸡
| 煲此汤时通常会将药材和食材一起煲，但今天老公说要吃肉，因为煲的时间太长，鸡肉会变得很柴没味，所以，用了这个方法，非常不错，很值得推哦。吃肉喝汤，二样都棒棒的哦，看做法吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】家鸡1只，淮山30g，圆肉20粒，红枣15粒，枸杞30粒，金虫草15g，党参15g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.家鸡洗净撕去皮斩件。 |
 | 2. 将鸡块飞水洗净备用。 |
 | 3.党参，红枣，淮山，圆肉，枸杞清水略洗备用。 |
 | 4.金虫草15克备用。 |
 | 5. 红枣刀背拍松去核。 |
 | 6.将所有材料放入煲内，放入适量的清水，大火烧开，改小火煲1个小时，将药材味逼 出。 |
 | 7.放入鸡块煲约12分钟。 |
 | 8.倒入枸杞继续煲10分钟关火，调入少许盐即可。 |
【淮山圆肉煲鸡做法小贴士】
| 1.煲汤时的枸杞要在关火前十分钟放入，用枸杞煲汤或泡水，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，所以，喝汤时最好将汤里的枸杞也一起吃掉。 2. 建议煲汤用鸡，将皮撕去，以免太过油腻。 |
