淮山虫草花鸭汤#新鲜
| 现在天气热多喝点用鸭肉煲的汤水，加入淮山、虫草花煲出来的汤水就更好喝。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉500g，淮山300g，虫草花20g |
| 【辅料】杞子5g，生姜3片，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸭肉斩大块冷水下锅、放入姜片 |
 | 3.大火煮开 |
 | 4.捞出洗干净杂质，放入电饭煲内胆 |
 | 5.加入适量清水 |
 | 6.合上盖通电按煲汤功能 |
 | 7.这时准备好淮山去皮切段泡水里防氧化，虫草花冲洗一下，枸杞。 |
 | 8.汤煲一个小时后，加入淮山、虫草。 |
 | 9.再煲半小时，汤好调入适量盐即可享用。 |
 | 10.成品 |
 | 11.成品 |
【淮山虫草花鸭汤#新鲜做法小贴士】
| 小贴士鸭肉先焯水后再煲汤，淮山、虫草花等后半小时再放入煲汤。 |
