淮山虫草花大骨汤
| 哈哈,今天煲的这个被tracy称之为秘制汤品的淮山虫草骨头汤味道和颜色都很不错,不过没有tracy说的那么夸张,我想如果下次煲乌鸡猪肚汤她又该大呼小叫了，哈哈~汤品其实种类很多，我开始也不怎么会用料，后来经常去eris家蹭汤喝，和燕子学了不少用料的搭配，觉得广东人煲汤还是有一手的，哈哈，以后还要经常去蹭汤喝，回来煲汤才更有心得体会。又多了一个借口~哈哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】龙骨1斤，淮山，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜 |
| 【辅料】水，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备~龙骨和淮山（北方说的山药）. |
 | 2.滚刀切块~ |
 | 3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右. |
 | 4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。 |
 | 5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。 | 6.关火以后可以放少许盐调味。 |
【淮山虫草花大骨汤做法小贴士】
| 小贴士因为淮山很容易熟，如果太早放的话会化掉. |
