滑子蘑烩油菜心
| 此菜清淡，营养，爽滑，是小朋友们理想的家庭菜式，做法简单易学，可灵活更换各种青菜和菌类，只要孩子喜欢爱吃就可以。友情提醒：菌类可对小朋友的身体大有好外哟！！ |
【食材与调料】
| 【主料】油菜150g，滑子蘑50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，酱油适量，食醋适量，紫元葱1/4个，鲜肉丝少许 |
【制作步骤】
 | 1.选好的新鲜菜叶，如有稍大的菜叶可在中间切一下。 |
 | 2.热水稍烫后凉水过凉，保持脆绿的颜色。 |
 | 3.滑子蘑洗净热水稍烫后待用。 |
 | 4.肉丝和元葱丝切好待用。 |
 | 5.热锅少油加入备好的元葱丝煸香 |
 | 6.加入肉丝煸炒 |
 | 7.加入备好的青菜叶和滑子蘑煸炒。 |
 | 8.加入适量的各种调料 |
 | 9.盐可根据各人口味增减。 |
 | 10.大火收汤即可。 |
 | 11.大功告成！ |
 | 12.米饭+滑子蘑烩油菜心，孩子开心的笑！ |
【滑子蘑烩油菜心做法小贴士】
| 1、因菜叶和滑子蘑均易出水，所以热水稍烫后均攒去一些多余的水份，这样可以保持成品菜的口感。2、为了宝贝的健康还主张少油少盐为好！ |
