花型面包
| 很早之前就想做这个花型了，觉得简简单单的很好看，不过我做得不够漂亮哈，做的时候发现没有看起来容易，下次应该会好点。这个糖量不高，打算明早学易彩那样用来做花型汉堡胚的～ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，牛奶135g，鸡蛋30g，盐2g，糖3g，黄油22g，酵母2.5g |
| 【辅料】白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料里除黄油外所有材料放面包机启动揉面程序，揉到光滑再加入室温软化的黄油揉到扩展阶段即可（揉到一半面包机又坏了，我后面是手揉滴） |
 | 2.面团收圆放盘里盖上湿布发进行基础发酵 |
 | 3.发到两倍大即可 |
 | 4.发好的面团均分成6等份，静置松弛10分钟左右 |
 | 5.取一份面团搓长，如图摆成6字型 |
 | 6.长的那头绕一圈，还是看图吧～ |
 | 7.继续绕两圈就可以了，头尾捏合好收在下面 |
 | 8.全部整型好放入烤盘，入烤箱发酵到两倍大 |
 | 9.发好的面团刷上蛋液，撒芝麻 |
 | 10.放入预热好的烤箱中层，180度15至18分钟 |
 | 11.成品很柔软的 |
 | 12.配上昨晚做的红提果酱好吃极了 |
【花型面包做法小贴士】
| 小贴士面团分割及松弛后搓长时如果不太顺利会缩起来，可以再适当松弛一两分钟 |
