花纹曲奇饼干
| 曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，随之流行开来。 现在曲奇已经是家庭烘焙很常见的一款点心，酥香的味道非常吸引人。这款花纹曲奇做法简单，口感却是非常香酥，不管是周末还是某个闲暇晚间，都可以用来消磨一下小时光^_^ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g，黄油100g，白砂糖45g，牛奶15g |
| 【辅料】可可粉2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化加白砂糖。 |
 | 2.用打蛋器打至顺滑，体积略蓬松。 |
 | 3.加入牛奶。 |
 | 4.继续打至充分融合。 |
 | 5.筛入低粉，用刮刀拌匀。 |
 | 6.取一小半面糊加入可可粉。 |
 | 7.充分翻拌均匀。 |
 | 8.两个面团搓成长条。 |
 | 9.两色面捏到一起。 |
 | 10.滚成一个长条。其实我非常喜欢现在的这个花纹，像极了奶牛身上的花纹。 |
 | 11.放入不粘模具整好形状，入冰箱冷冻20分钟。 |
 | 12.取出切成厚度约在3毫米的片。 |
 | 13.放入烤盘，曲奇之间留出足够的间隙。 |
 | 14.入预热好的烤箱180度15分钟。 |
 | 15.出炉晾凉后，酥香的口感，会让你停不下来。 |
 | 16.成品图。 |
 | 17.成品图。 |
 | 18.成品图 |
 | 19.成品图 |
【花纹曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士1加入可可粉时，戴手套用手翻拌更好操作一些。 2两色面团混合时，不要揉捏过度，花纹才清晰。 3配方里没有鸡蛋，对鸡蛋过敏的朋友可以放心食用。 |
