花生芝麻酱拌菠菜
| 节日的餐桌上免不了大鱼大肉，吃腻了，这芝麻酱拌菠菜作为清肠的小凉菜，可谓再合适不过了。做法极其简单，只需把食材焯水晾凉，加上调料拌一拌就OK了。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜330g，粉丝30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花生米适量，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.平底不粘锅倒油将花生米炒熟，然后晾凉 |
 | 2.将晾凉的花生米用蒜臼子捣碎待用 |
 | 3.水开将粉丝焯烫至变软，盛出过凉开水 |
 | 4.接着焯烫菠菜，也需要过凉开水 |
 | 5.粉丝切段 |
 | 6.菠菜切段 |
 | 7.放到大碗里加蒜末 |
 | 8.倒入芝麻酱 |
 | 9.加盐、少许凉开水拌匀 |
 | 10.最后放上花生碎拌匀即可 |
【花生芝麻酱拌菠菜做法小贴士】
| 小贴士菠菜焯烫后过凉水可保持菠菜碧绿的颜色。 |
