花生桃酥的做法,怎么做花生桃酥好吃,做花生桃酥需要哪些食材?-优卡食谱网

早就想做桃酥，苦于我没有料理机啊，不知道如何把坚果磨碎，又不想在网上买这个粉那个粉担心不是坚果磨得，所以拖到现在也没有做，现在好了，光明出现，我试着用在商城兑换的绿之宝绞肉机碾碎了花生，配合我换来的烤箱和空气炸，完美的做了花生桃酥，我想我要不要去定制一些包装盒印上好豆牌桃酥字样哈哈哈。这个造型是不是很漂亮，是烤箱赠送的月饼模具压得，灵活运用一下模具，不一样的桃酥特别的美。

【食材与调料】

【主料】玉米油110g，细砂糖90g，全蛋液60g，低筋面粉260g，熟花生50g

【辅料】小苏打2g，盐适量

【制作步骤】

	1.准备好原料。
	2.熟花生用绞肉机碾碎，动作慢一些，感觉转不动就倒回来几圈，然后继续转。
	3.来回撵几次，就达到这样了，还有一些小颗粒，个人感觉这样口感更好。
	4.盆内倒入食用油，加细砂糖搅打。
	5.再加入鸡蛋搅拌均匀。
	6.筛入低粉，小苏打。
	7.加入花生碎拌匀。
	8.用刮刀拌成光滑的面团。
	9.将面团分成20克左右一个的小圆球（面球的大小根据月饼模具大小而定，我的模具是50克的所以面球大小不超过20克就可以了），太厚了不容易烤熟。
	10.面团直接放在铺好油纸的烤盘上，用月饼模直接按上去压出形状图案。
	11.做好的桃酥一次排好。
	12.烤箱预热160度，25-30分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。
	13.我的烤箱是商城里的35L麦卓，我这个分量做了一烤盘还剩下了一些，就随意做了玛格丽特造型，放进了空气炸，空气炸栅栏铺好油纸，160度也设置了30分钟。
	14.这是烤箱烤的，颜色比较浅一些，为了颜色好看，我又160烤了5分钟，颜色略微深了一些。
	15.这是空气炸烤了15分钟的，我设置了160度30分钟，事实证明空气炸的160的和烤箱的160所产生的效果是不一样的，我在15分钟拉开看的时候就是这个颜色了，赶紧拿出来这个火候时间刚刚好，和外面买来的桃酥颜色口感差不多。