姜葱焖刀鲤鱼
| 这种鱼的长相和红三鱼很像，以前不知道常常叫它红三鱼，后来卖鱼佬说了才知道这种鱼不叫红三，叫刀鲤鱼。虽然长相差不多，可是这刀鲤的价格比红三要贵好多，鱼肉也比红三鱼嫩好吃。 |
【食材与调料】
【主料】刀鲤鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜蓉适量，小葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼处理干净 |
 | 2.在鱼身上擦上盐入味 |
 | 3.切好姜葱蒜蓉 |
 | 4.热油锅 |
 | 5.下鱼煎 |
 | 6.煎到鱼皮焦黄番面再煎 |
 | 7.煎好鱼后下姜和蒜蓉煎香 |
 | 8.加水加生抽 |
 | 9.焖到收汁 |
 | 10.开盖下葱 |
 | 11.再焖1分钟出锅 |
【姜葱焖刀鲤鱼做法小贴士】
| 小贴士在煎鱼之前擦上盐吃起来更加入味。 |
