花生糖
| 一块花生糖咀嚼在嘴中，香甜可口，回味无穷，制作简单，原料寻常，有空试一试吧。 |
【食材与调料】
【主料】花生100g |
| 【辅料】麦芽糖适量，食盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备生花生，挑选出坏颗粒。 |
 | 2.花生入烤盘，上下火180度 烘烤15分钟 退皮，杂碎 |
 | 3.锅内加少量水 加入准备的白糖，小伙熬煮 |
 | 4.准备麦芽糖 |
 | 5.待锅中起大泡，加入麦芽糖 |
 | 6.接着放适量食盐，这是为了更加体现白糖的甜度。 |
 | 7.用筷子不停的搅拌 |
 | 8.等到糖浆呈现微黄色，用筷子滴一滴在冷水中，出现糖块，说明糖浆熬好了 |
 | 9.将花生碎全部倒入糖浆中，快速搅拌均匀。 |
 | 10.不停的用筷子搅拌，使得花生碎与糖浆充分接触。 |
 | 11.搅拌均匀后，趁热，将食材全部倒入烤盘，用木铲压平，整形。 |
 | 12.整成方形，压货用擀面杖擀薄 |
 | 13.趁热，在菜板上切成小块。 |
 | 14.装在瓶子里面，随吃随取。 |
【花生糖做法小贴士】
| 小贴士1.熬糖时不能离人，容易糊。 2.整形和切块花生糖时要趁热，不然凉了就定型，且切出来会有很多碎屑。 |
