花生仁拌白萝卜
| 花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，花生还含有多种维生素，矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜100g，花生米50g |
| 【辅料】胡萝卜50g，西芹30g，盐适量，白醋适量，香油适量，蔬之鲜适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗净后切成小丁放入碗里，加入少许盐腌制一小时然后用凉水洗去辛辣味。 |
 | 2.胡萝卜和西芹洗净后分别切小丁。 |
 | 3.把提前泡发一夜的花生米放煮锅里煮熟后捞出。 |
 | 4.胡萝卜和西芹分别放入沸水锅里焯一下。 |
 | 5.把白萝卜、花生仁、胡萝卜、西芹放入一个大碗里。 |
 | 6.倒入约一匙的白醋。 |
 | 7.放入适量盐、少许香油、蔬之鲜拌匀。 |
 | 8.放入一汤匙的剁椒拌匀且腌制两小时即可食用。 |
【花生仁拌白萝卜做法小贴士】
| 小贴士花生米泡的时间要长一些这样容易煮熟。拌白萝卜的调料可按个人的喜好放入。 |
