花生排骨汤
| 花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。花生具有较高的营养价值,花生富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,是理想的高蛋白食物。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。花生排骨汤，花生充分吸收排骨的油脂，既营养又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生100g，排骨300g |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米先浸泡一下 |
 | 2.然后清洗干净备用 |
 | 3.排骨洗净，放入锅里，加适量水 |
 | 4.烧至水沸，取出排骨冲洗干净 |
 | 5.花生与排骨放放高压锅中，加适量盐、白糖、料酒、酱油及几滴醋 |
 | 6.烧十几分钟就可以了 |
 | 7.装入碗中 |
【花生排骨汤做法小贴士】
| 排骨里滴入几滴醋有利于钙的析出 |
