花生酱曲奇
| 曾经在电影里看到这样的一个情景，在一个休闲的午后，当一缕阳光轻轻地飘进窗里，伴随着一些清风吹动着窗纱，女主人坐在窗边的腾椅上，旁边放着一张小桌子，桌子上放着几本书，一杯花茶或咖啡，一碟饼干。这情况常常会牵动心中某份柔软的情愫。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】花生100g ，黄油80g ，白糖70g ，鸡蛋50g ，花生酱200g ，泡打粉3g |
【制作步骤】
 | 1.花生米放入烤箱上下火150度烤15分钟放凉 |
 | 2.盆里倒入软化的黄油加入白糖，用打蛋器打至蓬松 |
 | 3.分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发 |
 | 4.加入花生酱打至呈蓬松状态 |
 | 5.中筋面粉里加入泡打粉拌匀 |
 | 6.面粉筛入打发好的花生黄油里拌匀 |
 | 7.放凉的花生米装进保鲜袋里用擀杖擀碎 |
 | 8.将花生外衣去掉 |
 | 9.花生倒进面团里拌匀 |
 | 10.将捏好的面团小饼放进放了油纸的烤盘上 |
 | 11.180度预热好烤箱，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤18-20分钟即可出炉 |
【花生酱曲奇做法小贴士】
| 1、花生酱最好选择幼滑型无颗粒的 2、烤好的花生弄碎后花生外衣可以不去掉，我家人不喜欢吃花生外衣，所以我去掉了 3、烤曲奇时最好尽量守在旁边观看，预防烤焦 |
