花片曲奇饼干
| 好久没做曲奇饼干了，今天做的是低糖饼干，适合所有的人吃哦！因为家里没有好看的饼干模具，找到了中秋做月饼的模具和花片，那就试试看吧！发现做出来的效果还不错哦！配方里加了鸡蛋会让曲奇更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g |
| 【辅料】白糖40g，鸡蛋25g，黄油50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉，黄油，鸡蛋，白糖。 |
 | 2.黄油低温软化后和加入白糖。 |
 | 3.将软化的黄油在盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。 |
 | 4.加入鸡蛋搅拌好。 |
 | 5.加入过筛的面粉。 |
 | 6.揉好面团醒十分钟。 |
 | 7.把醒好的面团，用擀面棍擀长。 |
 | 8.用月饼模压出形状。 |
 | 9.用花片压出图案，最好花片粘点面粉，不会粘住。 |
 | 10.将花片饼干放入烤盘，烤箱预热后170度烤十五分钟左右。 |
 | 11.出炉，装盘！ |
【花片曲奇饼干做法小贴士】
| 黄油打发前可以隔80度热水稍微软化5分钟，打发的过程也隔着80度左右的热水打，会比较容易打发。 烤的时候一定要隔几分钟看一次，否则非常容易糊了。 |
