话梅水煮花生
| 入秋了，大量的花生也上市了，前段时间煮了几次五香花生，味道也是很不错的。上周陪客人在酒店吃饭，吃到这款话梅花生，味道真得很不错，酸酸甜甜的。回来之后，迫不急待的试了一次，但味道不是很好。话梅的味道不是很重，很清淡。之后，又改了方子，这次味道已经很接近，煮好的话梅花生一定要入冰箱冷藏，味道才更佳。原材料：花生 250G 话梅：10颗 水：适量1.话梅放入高压锅中，加入少量清水，压半小时左右，也可以用平时的锅，多煮一会，话梅一定要煮到软烂2.话梅煮好之后，把洗干净的花生倒入锅里，加少量清水，盖过花生，再加少量食用盐3.所有材料，混好后，再煮半小时左右，放凉。 4.倒进碗里，连同花生水一起装进碗里，花生一直泡在话梅水。这样才会更加入味 要吃的时候，捞出来，盛在小碟里就可以开吃啦！ 晚上看电视，看球赛，必备小吃！ |
【食材与调料】
【主料】花生250g |
| 【辅料】话梅10个，盐少量，清水少量 |
【制作步骤】
 | 1.话梅10个，太少了，就没有话梅的味道了 |
 | 2.清水洗干净的花生 |
 | 3.话梅放入高压锅中，加入少量清水，压半小时左右，也可以用平时的锅，多煮一会， |
 | 4.话梅一定要煮到软烂开花,加入少量盐 |
 | 5.话梅煮好之后，把洗干净的花生倒入锅里，加少量清水，盖过花生所有材料，混好后，再煮半小时左右 |
 | 6.半小时后，花生已经熟透。花生中的有一股话梅水味道。酸酸甜甜。 |
 | 7.放凉，把煮好的花生和话梅水倒在一个碗里，放入冰箱 |
 | 8.想吃的时候，捞出来，盛在小碟里就可以开吃啦！ 一次不要做太多。 晚上看电视，看球赛，必备小吃！ |
【话梅水煮花生做法小贴士】
| 小贴士话梅要至软烂开花 |
