花环包
| 跟着爱和自由学做了这款面包，看看我的作品跟面包大师差多远，不管差距有多大，咱有的是这方面的兴趣和热情，慢慢玩吧！广告词也许说的对，也不尽全对:无数次被模仿，却从未被超越！一切尽在不言之中…… 这款面包用的是常用到的配方，只是换了造型而已。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉200g，低筋面粉50g |
| 【辅料】耐高糖酵母3g，细砂糖40g，盐2g，奶粉15g，蛋液25g，水130g，黄油25g，低筋面粉10g，糖霜5g，黄油5g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外所有材料混和均匀，室温发酵至两倍大， |
 | 2.开始揉面，面团很粗糙也粘手，配方中的水我留了10克在揉面的时候看情况加(觉得干就加)， |
 | 3.揉至较光滑时加入黄油， |
 | 4.揉到面团光滑且富有弹性， |
 | 5.可以出薄膜就好了， |
 | 6.整个面团醒10分钟后再平分成8份滚圆松弛10分钟 |
 | 7.取一面团擀成椭圆形，从侧面卷起来， |
 | 8.全部卷起来后取一个来搓成长条，打个结 |
 | 9.将最长的一端从外往里钻进去，拉出来跟另一端捏紧 |
 | 10.稍微整理一下，接口在下面。 |
 | 11.蒸锅里隔热水发酵至两倍大， |
 | 12.表面刷蛋液，撒香酥粒。180度上下火中层，烤15分钟出炉 |
 | 13.晾凉至跟手温一样时即可装袋。 |
【花环包做法小贴士】
| 小贴士无 |
