华夫饼
| 儿子和先生爱吃华夫饼，烤了点早上给他们当早餐，配着刚刚昨晚上做的苹果酱，味道真的好，儿子非常的爱吃，吃的打隔了，还想再吃，哈哈。不过呢做的时候挺累人的，主要就是给模子上油，万一有个地儿没上到油，那就会粘，所以呢，要万分的细心再加万分的细心。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉90g，牛奶90g |
| 【辅料】鸡蛋15g，黄油15g，糖35g |
【制作步骤】
 | 1.把黄油切片后放进盆子里 |
 | 2.然后在黄油盆子里加入牛奶，开微波炉里用中小火40秒左右，拌至黄油完全软化，然后放至室温 |
 | 3.然后加入15g糖 |
 | 4.把蛋清和蛋黄分离 |
 | 5.在蛋清里加入20g糖 |
 | 6.用打蛋器打至硬性发泡阶段 |
 | 7.把蛋黄搅拌后加入到黄油盆子里 |
 | 8.筛入已过筛均匀的粉类 |
 | 9.混合均匀，成滴落时痕迹很快消失的糊状 |
 | 10.分次把蛋清加入到蛋黄糊中 |
 | 11.混合成浓稠、细腻的蛋糕糊 |
 | 12.在华夫饼的模子上刷上油 |
 | 13.模子放在火上，两面都烧热后转小火，倒入蛋糕糊 |
 | 14.用小火慢慢的在火上把模具两面都加热，模具四周会冒出热气，等到基本不冒热气了，就轻轻打开模具脱模即可 |
【华夫饼做法小贴士】
| 注：模具上一定要涂足油 |
