韭菜鲜虾饺子的做法,怎么做韭菜鲜虾饺子好吃,做韭菜鲜虾饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

在上海能吃到自己擀皮的饺子已经很满足了，外面都是机器压的皮，上次团委组织包饺子，买的馅，买的皮，那也能叫饺子？那跟速冻的没啥区别。看看北方饺子吧，薄皮大馅面劲道，这才叫饺子

【食材与调料】

【主料】虾肉250g，五花肉50g，韭菜500g，鸡蛋2个，面粉500g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，酱油适量，味精适量，香菇适量

【制作步骤】

	1.买来的鲜虾，水里泡半小时
	2.去头尾和虾壳以后切成丁，不要太碎。
	3.加入盐，抓2分钟。加入胡椒粉，料酒，拌匀以后加入少量的油。
	4.将五花肉也用上述方法入味，香菇和鸡蛋分别炒熟，加少量的盐。
	5.加入韭菜，在韭菜上加香油和色拉油，不要在韭菜里加盐，否则包制过程中会出水。
	6.和好的面饧半小时以后擀皮。
	7.包制饺子。（在学校做的，没有盘子，凑合看吧）
	8.开水下锅，先盖盖煮2分钟，再开盖煮1分钟。
	9.饺子成熟以后捞出，可以吃啦。
	10.按个人口味配醋和辣椒油和蒜瓣食用。