花朵面包
| 这次做的面包，内部组织比较细腻，也通过这次做面包，总结出来了不少经验，会越做越好的。吃着自己做的面包，味道实在太美了！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉256g |
| 【辅料】纯奶120g，盐1g，酵母3g，白砂糖30g，鸡蛋25g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.将中种原料倒入面包机内，开始揉面（我们家的面包机是20分钟） |
 | 3.揉成光滑的面团，取出放在容器内，盖上保鲜膜 |
 | 4.放温暖处发酵4倍大 |
 | 5.将发酵好的面团放在面包机内 |
 | 6.加入主面团除黄油以外的原料（留少许鸡蛋液，最后刷在面包表面） |
 | 7.揉在筋扩展，表面光滑，加入软化黄油 |
 | 8.揉至完全，放温暖处，盖上保鲜盒松驰30分钟（图片是松驰好后拍的） |
 | 9.松驰后的面团排气后，分成小剂子，滚圆后盖上干净的毛巾，松驰15分钟 |
 | 10.松驰好的面团排成长舌状 |
 | 11.将排成长舌状的面卷起 |
 | 12.再坚着擀成长舌状 |
 | 13.卷好的面团，放在蛋糕模具内 |
 | 14.放在温暖处发酵（我上面盖上了沾湿水的毛巾，毛巾要拧干净，要的是湿润的感觉，怕面包团放在暖气上发酵太干了），发酵至模的8分满就可以了，表面刷一层蛋液 |
 | 15.烤箱预热180度，上下火，下层，30分钟即可。 |
【花朵面包做法小贴士】
| 加入主面团除黄油以外的原料（留少许鸡蛋液，最后刷在面包表面） 揉在筋扩展，表面光滑，加入软化黄油 |
