胡萝卜猪肉红油抄手
| 抄手又名馄饨。我们这边习惯叫抄手，小的时候因为家里面经济条件不好，一般很久才会吃一次，现在它已经成为我早餐的一个重要角色了。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜300g，猪肉200g，抄手皮500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，蒜适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎，加入葱头和姜蒜一起剁 |
 | 2.放入盆中，加入适量的油、盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀 |
 | 3.胡萝卜切细丁，加入适量的植物油搅拌均匀 |
 | 4.把胡萝卜丁倒入肉中，一起搅拌，可加入适量的高汤一起搅拌 |
 | 5.抄手叶中间放入馅儿，斜着折叠 |
 | 6.再围拢即成型了 |
 | 7.锅中加入适量的水，等水开后，放入包好的抄手 |
 | 8.煮至抄手全部浮起即可，碗中加入香辣酱和酱油，姜抄手装碗中即可 |
【胡萝卜猪肉红油抄手做法小贴士】
| 胡萝卜先裹上一层油可以防止出水。 |
