胡萝卜汁馒头
| 本来想着用胡萝卜汁做馒头想做成一个胡萝卜的形状，可是和面才知道，颜色不是红色，是黄色的。化学知识又全部退回给老师了，晕啊，糊涂了。那就做成心型，简单好看又温馨。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，胡萝卜汁75g |
| 【辅料】酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切块 |
 | 2.加入温热的水搅拌成胡萝卜汁 |
 | 3.过滤 |
 | 4.胡萝卜汁中加入酵母，静止5－10分钟融化 |
 | 5.把酵母水倒入面粉中搅拌，揉成光滑面团发酵1个小时 |
 | 6.发酵好的面团 |
 | 7.揉搓面团，压扁，用擀面杖轻轻擀开，用心型模具压出心型馒头 |
 | 8.进行第二次发酵 第二次发酵好的馒头，蒸15分钟 |
 | 9.上锅蒸15分钟，后关火闷3分钟再打开盖子 |
 | 10.再配上炼奶，就成了美味的馒头 |
【胡萝卜汁馒头做法小贴士】
| 馒头也需要二次发酵 |
