胡萝卜香肠蛋饼
| 胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可，为了提高营养，加了鸡蛋进去，又加了香肠，味道更好，主要还是给孩子吃的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜150g，鸡蛋2个，香肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好胡萝卜洗净、香肠、鸡蛋 |
 | 2.胡萝卜用擦丝器擦成丝 |
 | 3.香肠切成条 |
 | 4.将香肠条放入胡萝卜丝中，将两个鸡蛋打入 |
 | 5.加入适量盐 |
 | 6.加入适量十三香 |
 | 7.将胡萝卜丝拌匀 |
 | 8.锅内放入适量油，烧热 |
 | 9.油热后，将胡萝卜倒入 |
 | 10.一面摊熟后翻一面，熟后可出锅 |
【胡萝卜香肠蛋饼做法小贴士】
| 油热后转小火煎，防糊底 |
