胡萝卜丸子
| 胡萝卜需要提前蒸熟，因为本身比较硬，油炸的时候高温油炸炸过一道之后放凉几分钟再继炸查一到这样会松脆里面也会比较松 |
【食材与调料】
【主料】鱼蛋75g，胡萝卜125g |
| 【辅料】鹌鹑蛋1g，炸粉25g，生粉85g，面粉适量，小葱5g，生姜4g，生抽2g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鱼蛋！ |
 | 2.胡萝卜切丝蒸熟后要切碎哦 |
 | 3.将除面粉以外的所有配料放进去搅拌，顺时针 |
 | 4.从进保鲜袋里一角剪个口子哦 |
 | 5.像这样看清楚了吗，口径的大小决定挤出来丸子 |
 | 6.热油，开炸 |
 | 7.成了哦！因为我家小姑娘不爱吃胡萝卜，和鱼蛋，只能这样捣腾了！给她牙签一口一个，香香的 |
【胡萝卜丸子做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜需要提前这蒸熟，油炸的时候炸过一道之后放凉两分钟再继续一起炸一次，这样能更松脆，第一道需要高温，第二道，低温就可以了！ |
