胡萝卜瘦肉全蛋面
| 全蛋面，又香又有营养，但要吃到全蛋面似乎很难，别怕，自己动手就可以，自己做的全蛋面又香又脆，可好吃了，配上胡萝卜和瘦肉，味道真美，做给孩子吃最好不过。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，鸡蛋1只，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，抽油适量，姜适量，胡萝卜1根，瑶柱50g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入面粉中，各成面团。 |
 | 2.用擀面杖略擀一擀面，切成小块用压面机压。 |
 | 3.先压成面片。 |
 | 4.切成面条 |
 | 5.全蛋面制作成功！ |
 | 6.胡萝卜切丝、瘦肉切片、还加了几颗瑶柱。 |
 | 7.水煮开后，放入面条煮熟。 |
 | 8.捞起沥干水分 |
 | 9.油爆姜起锅，浇入水，放入胡萝卜丝和瘦肉、瑶柱煮汤，调入盐调味。 |
 | 10.放入煮好的面条略煮，再调味。 |
 | 11.加点用油爆过的抽油，装碗，成功了。 |
【胡萝卜瘦肉全蛋面做法小贴士】
| 揉面粉时面粉要揉得稍干点，用面条机做面条时，要在面粉上洒上干粉，这样才不会粘住机器。开水下锅煮面条，最后放入面条时加点抽油会更好味。 |
