白菜蒸饺
| 用大白菜和豆腐干、香菇搭配做了素蒸饺，清淡适口营养丰富，清心去火，薄皮大馅香哒哒！ |
【食材与调料】
【主料】面粉1块，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油条半根，盐适量，五香粉少许，豆豉1茶匙，大葱30克，食用油3茶匙，香油2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中放入3/4沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。 |
 | 2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟 |
 | 3.准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋 |
 | 4.香干、油条、香菇都细细的切成末 |
 | 5.大葱切末、豆豉也细细切成末 |
 | 6.鸡蛋炒熟备用 |
 | 7.白菜切细丝后剁成细末，洒上盐浸渍，一会就能浸出水来。 |
 | 8.攥团挤干水份，放另一个盆里，待用。 |
 | 9.白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中，加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料，用时拌匀即成馅料 |
 | 10.醒好的面团再次揉匀，下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。 |
 | 11.包入调好的馅料。（按自己方式包饺子吧，我包饺子不好看就示范了） |
 | 12.全部包好了 |
 | 13.蒸锅水沸，码入包好的饺子。 |
 | 14.蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即可关火。 |
【白菜蒸饺做法小贴士】
| 小贴士白菜容易出汤，切好的白菜一定要挤出水份。 |
