葱油鸟贝
| 鸟贝 大连 海鲜鸟蛤科。鸟贝是一种海洋贝类生物，通常生活在海滩边的泥沙下。鲜活鸟贝的外观艳丽，椭圆形的壳点缀有被凹槽分开的平滑的螺旋状罗纹。铰链骨板很小并且弯曲得很厉害。左瓣的铰链中央有两颗很小的扩散状齿，并与右瓣的一个窄小的齿相吻合。铰链前端延伸成1或2颗侧齿。另一侧有微升起的骨板，与其相连接的是韧带。两瓣的内缘有突出的槽。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜鸟贝肉300g，黄瓜200g |
| 【辅料】葱丝适量，姜丝适量，香菜适量，色拉油适量，花椒适量，东古一品鲜适量，白糖适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱，姜，香菜切细丝备用。 |
 | 2.黄瓜去皮切成片。 |
 | 3.在切成细丝。 |
 | 4.放在盘子底部铺平备用。 |
 | 5.我买的鸟贝是已经去好贝壳的。 |
 | 6.去除内脏，用清水洗两遍，滤干水分备用。 |
 | 7.锅中倒入适量水烧开，水开后把鸟贝倒入锅中汆水，一分钟即可。 |
 | 8.焯过水的鸟贝滤水后放在黄瓜丝上。 |
 | 9.鸟贝上放上调料汁，东古一品鲜，陈醋，白糖，有家乐麻辣鲜露可以放一点提味（大连麦德龙和山姆有卖）。 |
 | 10.在最上面放上葱丝和姜丝还有香菜。锅中倒入油烧开后放入适量花椒。把花椒捞出来。油趁热快速均匀浇在葱花姜丝上面爆香。 |
 | 11.一盘美味可口的葱油鸟贝就做好啦~超下饭哦~ |
【葱油鸟贝做法小贴士】
| 鸟贝一定要洗好后去除内脏，用水焯的时候时间一定不能过长，时间长的话口感会不好。喜欢吃辣的童鞋可以根据自己的口味放些干辣椒丝味道也很好哦~ |
