胡萝卜牛肉丸子的做法,怎么做胡萝卜牛肉丸子好吃,做胡萝卜牛肉丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

吃惯了猪肉的丸子，总觉得虽然香，但还是嫌它的高脂肪，这次特地尝试一下牛肉的丸子，而且放了胡萝卜丝和香菇末的，虽然口感上稍微老一点，但是会要健康许多。

【食材与调料】

【主料】牛肉500g，胡萝卜一根

【辅料】香菇4朵，盐适量，蛋清一只，大葱适量，老抽适量，生姜适量

【制作步骤】

	1.胡萝卜一根，擦成细丝。
	2.牛肉切成小块，用绞肉机成肉泥。
	3.香菇洗干净切成丁。
	4.将绞好的肉馅，和胡萝卜丝放在一个盆里。
	5.放盐。
	6.放生姜末。
	7.放葱花。
	8.放入一个蛋清。
	9.放适量的老抽。
	10.放入香菇丁，用筷子朝着一个方向搅上劲。
	11.用手取一块肉馅，双手搓成丸子。
	12.锅内的油烧6成热，丸子轻柔的放入锅中，中小火慢慢炸。当丸子全部浮起来之后，即可捞出来了。