胡萝卜面条
| 健康且有营养的面条，开始在家制作！前段时间淘了一台俊媳妇牌三刀压面机回来。所谓三刀是指可以压出三种宽细尺寸的面条。买之前心中充满犹豫，不知自己能否胜任；用之后，每天心中喜悦，做出的面条真是筋道又美味，对于我家爱吃面条的人来说，太实用了！ 今天在家做了胡萝卜面条，可用来做哨子面，炸酱面等。 胡萝卜面条主要是由胡萝卜汁和面粉混合而成，胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜2个，水200克，面粉500克，鸡蛋1枚 |
| 【辅料】盐10克 |
【制作步骤】
 | 1.准备2个胡萝卜，去皮洗干净； |
 | 2.切片放在蒸锅里蒸熟； |
 | 3.蒸熟的胡萝卜片加适量水，放在搅拌机里搅打成胡萝卜汁； |
 | 4.将胡萝卜汁放入面包机中； |
 | 5.再加鸡蛋、面粉和适量盐； |
 | 6.和成面团； |
 | 7.面团切成块，压面机先用一档压一遍，再换四档压二遍，压出合适宽度的面片，别忘了将面片两面扑上干粉，可用纱布裹着面粉操作，非常均匀； |
 | 8.再换成切面档，选择自己喜欢的宽窄档切出面条，整理好； |
 | 9.面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后，放入冰箱冷冻，随吃随取。 |
【胡萝卜面条做法小贴士】
| 小贴士1、胡萝卜切片，放在蒸锅里蒸，节省时间； 2、注意面不要和太软，盐和鸡蛋有增强面条的韧性的作用，这样面条吃起来口感比较筋道。 3、面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后，放入冰箱冷冻，随吃随取。 4、冷冻过的面条不用担心会粘连，水开后下锅，用筷子迅速划散即可。 |
