胡萝卜馒头的做法,怎么做胡萝卜馒头好吃,做胡萝卜馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，常吃可以维持眼睛和皮肤的健康。胡萝卜做成馒头，保留了胡萝卜的清香，使得馒头还有一种香甜的味道。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉400g，胡萝卜1根

【辅料】酵母粉4g，水210g

【制作步骤】

	1.胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加100克水用料理机打成泥；
	2.200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团；
	3.另外200克面粉+2克酵母+110克水揉成一个团；
	4.将两个面团饧发40分钟；
	5.两个面团分别排气；
	6.两个面团各取一半，擀成面片，然后摞起卷成卷；
	7.剩余的一半面团，各分成4个剂子；
	8.面卷分成8个剂子，侧面朝上；
	9.面卷剂子侧面朝上，擀皮；
	10.皮翻面，放上圆球剂子；
	11.包成包子状；
	12.共包成8个包子，褶朝下放；
	13.上锅饧发 20分钟；
	14.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，即可出锅。